Какие из перечисленных элементов относятся к и почему? а)замерзание воды б)плавление свинца в)горение газа г)поднятие дрожжевого теста д)помутнение микстуры при длительном хранении

Горение газа, потому что при горении образуется новое вещество. 
Помутнение микстуры, также образовалось новое вещество, которое отличается от исходного хим. составом. 

Химические явление - это когда появляется новое вещество в результате превращений исходного вещества.
Физические явления - это когда вещество меняет свою форму.