Биологическая роль жиров только кратко

Роль в организме: энергетическая ( 1г жиров- 39кДж энергии) , запасающая (1г жира=1г воды; у арктических и пустынных животных) , Защищают от механических повреждений, регуляторнная ( гормоны коры надпочечников, половые гормоны) .