Укажите,какое из утверждений является верным. в результате гидролиза белков: 1 нарушается присущая белкам пространственная структура; 2 разрушается первичная структура белков, и образуется остатки аминокислот; 3 разрушается первичная структура белков и образуется смесь аминокислот; 4 разрушается первичная структура белков и образуется большое число молекул индивидуальной аминокислоты