Сразу оговорюсь, что украинский не знаю, сделано через переводчик, поэтому в словах возможны ошибки.
1) крОхмаль
2) глюКоза
3) киСлоти
4) СтеарИнова
5) деГідратація
6) гліцЕрин
7) приєдНання
8) ланОлінова
9) гідруВання
10) заМіщення
11) тут получается натрий ацетат и вода
12) поліСахариди
13) фотосиНтез
14) нейтралІзація
По вертикали получается оксигеновмісні (на русском языке значит кислородсодержащие) - это органические соединения, содержащие кроме карбона и гидрогена, еще один элемент – оксиген.
