Самая, наверное, вкусная реакция, открыта ученым майяром более ста лет назат, в 1910 г. изучается до сих пор. ей на продуктах, приготовленных при высокой температуре, появляется особая, вкусная золотистая корочка. какие вещиства необходимы для протекания этой реакции?
