Перечислите основные разделения смесей и дайти им характеристику

Их много, самые значимые:
Адсорбция - увеличение концентрации растворяемого вещества на поверхности раздела двух фаз

Сушка - процесс принудительного удаления жидкости из веществ и материалов

Электрофорез - - электрокинетическое явление перемещения частиц дисперсной фазы в жидкую или газообразную

Испарение - процесс фазового перехода вещества из жидкого в парообразное, происходящее на поверхности вещества

Фильтрование - процесс разделение неоднородных  систем при пористых перегородок, пропускающих дисперсионную среду и задержиавющих твердую фазу

Дистиляция - перегонка жидкости с последующим охлаждением  и конденсации паров

Кристализация - образование кристалов 

Хромотография(но это изучают уже в институте) - метод разделения и анализа смесей, основан на распредилении вух фаз - неподвижной и подвижной.