Sos sos какие вещества образуются при полном гидролизе белков? какие виды гидролиза белков вам известны? в каком случае гидролиз белков протекает быстрее?

1. При гидролизе простые белки  образуют аминокислоты. Сложные-аминокислоты и те вещества, из остатков которых они состоят. 
2.Кислотный гидролиз и энзимный(ферментативный).
3. Не знаю возможно наличие катализатора как ускорение реакции