Как выбрать один из продуктов кислоты: so2 s h2s в любом примере - cu + h2so4 или mg + h2so4 . по какому принципу мы ставим в уровнение s или so2 или h2s . я просто пропустил

SO2 (2-)     SO3 (2-)
это кислотные остатки, пишем их, когда реакция обмена или замещения, например как первая: замещаем водород на медь, больше не меняется ничего  Cu + H2SO4 = CuSO4 + H2
SO2 (2-) - кислотный остаток H2SO3
S (2-) кислотный остаток H2S
например:  Cu + H2S = CuS + H2
H2S в таких реакциях не пишем никогда.