Решить 2 по . 1. определить массу соли полученной при взаимодействии 180г 20% раствора азотной кислоты с гидроксидом магния. 2. определить массовую долю вещества в растворе полученном при сливании 120г 10% раствора глюкозы и 80г 15% глюкозы.

1)охладить раствор хлорида алюминия( т.к. гидролиз - процесс обратимый и эндотермический ( т.е. идет с поглощением тепла), поэтому согласно принципу Ле Шатерье степень гидролиза увелич. при нагревании => надо его(р-р) охладить
2) добавление соли( т.е. насыщение р-ра) то есть воды станет меньше , и гидролиз - меньше
3)добавить другой электролит
например СuSO4
каждая из солей будет подвергаться гидролизу
    2+                                        +           +
Сu       + HOH = (стрелки) CuOH     + H
   3+                                            2+           +
Al        + HOH = (стрелки) AlOH       + H
При смешивании растворов общая концентрация ионов водорода возрастет,  степень гидролиза станет меньше
также можно добавить кислоту, например НCl
              3+        -
AlCl3 = Al    + 3Cl
 3+                     2+         +
Al  + HOH = AlOH       + H
           +        -
HCl = H    + Cl
поэтому концентрация OH в р-ре возрастает. Согласно принципу Ле Шатерье равновесие процесса гидролиза сместится влево, т.е. степень гидролиза падает.

Замещение характерно абсолютно для всех классов органических соединений, но в первую очередь для алканов : CH4 + Cl2= CH3Cl + HCl . присоединение- для ароматических соединений, алкенов и алкинов : C6H6 + 3H2= C6H12. C2H2 + 2H2 = C2H6. C2H4 + H2= C2H6. полимеризации- для алкенов, ароматических соединений , углеводов и других соединений, тут сложно сказать, полный ответ не дам, : CH2=CHCl = (t. катализатор) (-CH2-CHCl-)n - образуется поливинилхлорид, глюкоза полимеризуется в крахмал nC6H12O6= (C6H10O5)n + nH2O . ароматические соединиения- реакция образования полиформальдегидной смолы, это в инете найдите, писать тут не смогу это