sopyryaeva1976
23.01.2020 06:52

Вкулинарии часто используют пекарский порошок,основной компонент которого nh4hco3.при приготовлении теста идет гидролиз этой соли. составьте уравнение.какой газ,образующийся при приготовлении теста придает изделию пористость и воздушность.

Нажмите на рекламу ниже и сразу увидите ответ
Популярные вопросы:
Ответ:
диана27th
04.10.2020 07:54
NH4НCO3 + H2O => NH3 + CO2 + 2H2O
CO2 -углекислый газ придает изделию пористость и воздушность.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота