Почему когда мы дуем на воду, не образ. угольная к-та (н2со3)? ведь мы выдыхаем со2, а со2+н2о=н2со3

Может, она и образуется, но так как условия нормальные, а кислота очень слабая, то она сразу же разлагается обратно на CO2 и H2O.