Как понять электрическую диссоциацию? если например h2so4 -> 2h(+) + (so4)2- = 3 иона kci -> k(+) + = 2 иона. сколько ионов и откуда понятно. но как их искать, почему в so4 -2 иона образуется? а например в al +3 иона.

Это заряд. Если посмотришь в таблицу растворимости, то увидишь, что у SO4 заряд 2-, следовательно у него -2 иона)
Тоже самое с Al,у него заряд +3, следовательно у него +3 иона