Надо! солодовый сахар: 1.состав мальтозы 2. процесс - вопрос №8571183123 от kristinakarpen 08.02.2021 20:57

Question

Химия: Надо! солодовый сахар: 1.состав мальтозы 2. процесс получения 3.сфера использования

kristinakarpen · Answer

1. Два остатка глюкозы (дисахарид)2. Гидролиз крахмала (фермент - амилаза)3. Пищевая промышленность, микробиология (питательные среды), пивоварение, виноделие,краситель, сахарозаменитель...