Взаимодействие тристеарин глицерида с раствором гидроксида натрия! , заранее !

(С17H35COO)3C3H5+3NaOH=3C17H35COONa+C3H5(OH)3
получается три молекулы стеарата натрия + глицерин

CH2-O-CO-C17H35                                            CH2-OH
∫                                                                            ∫
CH-O-CO-C17H35      ⇒H2O, NaOH, темпер⇒CH-OH    +3C17H35COONa
∫                                                                           ∫
CH2-O-CO-C17H35                                            CH2-OH

тристеарин ⇒⇒вода, щелочь, темепер⇒глицерин + стеарат натрия (мыло)