Какие общие и отличительные признаки имеют альдегиды и кетоны в строении и свойствах?

1) По з. Менделеева-Клапейрона найдем кол-во (моль) в-ва: n = 101.3*0.97/(8.314*473) = 0.025 моль, т.о. М в-ва сос-т 2.25/0.025 = 90 г/моль;

2) в-во сод-т С, Н и возможно О: n C = n CO2 = (99/1000)/44 = 0.00225 моль (масса 0.027 г), n H = 2*n H2O = 2*((40.5/1000)/18) = 0.0045 моль (масса 0.0045 г); т.к. 0.027+0.0045 = 0.0315 г < 0.0675 г, значит в-во сод-т О массой 0.0675- 0.0315 = 0.036 г и кол-м в-ва соот-но 0.036/16 = 0.00225 моль;

3) т.о. простейшая ф-ла в-ва - C0.00225H0.0045O0.00225 или CH2O (M = 30 г/моль), а истинная (CH2O)*(90/30) = C3H6O3;

4) ф-ле C3H6O3 соот-т минимум 7 в-в, но активные атомы Н замещаться металлом (в данном случае К), сод-т только 4 - 2 изомерных гидроксикислоты, кето- и альдегидоспирт;

5) вероятнее всего это кето/альдегидоспирт, т.к. и тот и другой сод-т 2 одинаково активных атома Н (у гидроксик-т наиболее активный атом Н, связ-й с группой -СООН замещаться на металл по р-ии: C3H6O3 + 2K = C3H4O3K2 + H2; в этом случае кол-во в-ва Н2 = кол-во в-ва C3H6O3 = 1.8/90 = 0.02 моль, а его объем сос-т соот-но (0.02*8.314*298)/101.3 = 0.489 л или 489 мл (см. коммент).

1) Раствор поваренной соли является электролитом. При растворении в воде ионная кристаллическая решетка 
 разрушается:

 Раствор сахара не является электролитом. Молекулы сахара имеют ковалентную неполярную связь, при растворении сахара в воде разрушение его молекулы и образование заряженных ионов не происходит, поэтому такой раствор электрического тока не проводит.
2) Разрушение ионной кристаллической решётки под воздействием растворителя, например воды.Полярные молекулы воды настолько снижают силы электростатического притяжения между ионами в кристаллической решётке, что ионы становятся свободными и переходят в раствор. 
При расплавлении , когда происходит нагревание кристалла, ионы начинают совершать интенсивные колебания в узлах кристаллической решётки, в результате чего она разрушается, образуется расплав, который состоит из ионов.