Фруктозу (кетоноспирт), которая содержит кетонную группу можно отличить от глюкозы (альдегидоспирт), содержащую альдегидную группу с аммиачного раствора оксида серебра(I).
Фруктоза реакции не даст, а глюкоза вступит в реакцию из-за наличия альдегидной группы с образованием глюконовой кислоты.
К аммиачному раствору оксида серебра добавим раствор глюкозы и подогреем смесь на водяной бане. Вскоре на стенках колбы начинает осаждаться металлическое серебро. Эта реакция называется реакцией "серебряного зеркала". Альдегидная группа глюкозы окисляется до карбоксильной группы. Глюкоза превращается в глюконовую кислоту.
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Ag2O = СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + 2Ag↓
Объяснение:
Фенол: C₆H₅OH
Ряд цветных реакций указывает на присутствие частиц, функциональных групп, что удобно использовать для химического анализа.
Качественные реакции на фенол доказывают наличие в молекуле вещества ароматического кольца и OH-группы:
а) В растворе фенола синяя лакмусовая бумажка краснеет.
б) Реагирует с бромной водой коричневого цвета, появляется белый осадок трибромфенола.:
C₆H₅OH+3Br₂=C₆H₂BrOH↓+3HBr
в.) В результате реакции с раствором хлорида железа получается феноксид трехвалентного железа — вещество синей, фиолетовой или зеленой окраски:
C₆H₅OH+FeCI₃=H[Fe(C₆H₅O)₆]+3HCI
