При контроле качества колбасных изделий определяют присутствие крахмала (для исключения фальсификации изделия). предложите, основываясь на свойствах полисахарида определения крахмала в колбасном изделии. напишите уравнения реакций для следующей схемы превращений: крахмал→глюкоза→этиловый спирт.
