10. окисно-відновні процеси посі чільне місце в обміні речовин. нітрит-йон у складі харчових добавок е-250 та е-251 надходить в організм та втручається в метаболічні процеси. 10.1. нітрит-йон проявляє токсичну дію, яку можна представити схемою: hbfe+2 + no-2 + 2h+ → hbfe+3 + no + 2h2o в якій no-2
виконує роль: а) окисника; б) відновника; в) середовища; г) інгібітора. 10.2. нітрит-іон утворюється в організмі людини із l-аргініну в фізіологічних концентраціях. реагуючи з fe+2 гемоглобіну, він перетворюється в нітроген (іі) оксид, який розширює стінки судин: hbfe+2 + no-2 + 2h+ → hbfe+3 +
no + 2h2o. скільки електронів приєднує нітрит-іон в цій реакції: а) 1; б) 3; в) 4; г) 2? 10.3. при виготовленні лікарських засобів, що містять кі, необхідно враховуючи його окисно-відновні властивості. з якою із перелічених сполук кі несумісний і чому: а) kcl; б) ki; в) h2o2; г) feso4?

Соли-соединения, до состава которых входят катионы металического элемента и анионы кислотного остатка. Соли бывают кислые-имеют дополнительно атомы гидрогена(NaHSO4, Ca(HCO3)2), Основные-имеют OH-групы(Fe(OH)Cl, Cu(OH)NO3) И средние-не имеют ни катионов H(+), ни анионов одержания кислых солей: 1)При неполной нейтрализации многоосновной кислоты:H2SO4+KOH=KHSO4+H2O. 2)При взаемодействии кислотных оксидов с лугами: CO2+NaOH=NaHCO3. 3)При действии избытка кислоты на кислые соли (однозамещёные) трехосновной кислоты одержания основных солей: 1)При осторожном доливании небольшими порциями луга к раствору средних солей металов, что имеют малорастворимые основания: AlCl3+NaOH=Al(OH)Cl2+NaCl 2)При действии солей слабких кислот на средние соли: 2MgCl+2Na2CO3+H2O=[Mg(OH)]2CO3+CO2+4HCl 3)При неполной нейтрализации гидроксидов многозарядных металов кислотами получения средних солей очень много: 1)Метал+неметал=соль: 2Li+S=Li2S 2)Метал+кислота(раствор)=Соль+водород: Zn+2HCl=ZnCl2+H2 Не вступают в такую реакция нитратная кислота, конц. сульфатная кислота, силикатная кислота и металы, которые находяться справа от водорода в ряде активности металов. 3)Метал1+соль1=метал2+соль2: Sn+Pb(NO3)2=Pb+Sn(NO3)2 Реакция проходит, если метал 1 активнее за метал 2. 4)Основание (или) амфотерный гидроксид+кислота (или) амфотерный гидроксид=Соль+вода: 2Cr(OH)3+3H2SO4=Cr2(SO4)3+6H2O Амфотерные соединения не взаимодействуют друх с другом. 5)Основный(амфотерный оксид)+кислотный(амфотерный оксид)=соль: 3FeO+P2O5=Fe3(PO4)2 6)Основание+кислотный (амфотерный) оксид=соль+вода: Ba(OH)2+SO2=BaSO3+H2O 7)Кислота+основный (амфотерный) оксид=соль+вода: 2HI+Li2O=2LiI+H2O 8)Соль1+кислота1=соль2+кислота2: CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O 9)Соль1+луг=соль2+основание: MnSO4+2KOH=K2SO4+Mn(OH)2 10)Соль1+Соль2=Соль3+Соль4: Na2S+CuCl2=CuS+2NaCl Реакции 8-10 возможны, если в продуктах будет осадок, газ или слабкая кислота.

1)С4Н9-ОН+ СuO= CH3-CH2-CH2-CHO + Cu+H2O
(КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ НА ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ - ОКИСЛЕНИЕ ОКСИДОМ МЕДИ 2 - ПРОДУКТЫ РЕАКЦИИ: КРАСНАЯ МЕДЬ, ВОДА, аЛЬДЕГИД С РЕЗКИМ ЗАПАХОМ)

2)CH3-CH2-CH2-CHO+Ag2O= CH3-CH2-CH2-COOH+2Ag
(КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ НА АЛЬДЕГИДЫ -РЕАКЦИЯ СЕРЕБРЯНОГО ЗЕРКАЛА - ПРОДУКТЫ РЕАКЦИИ:НА СТЕНКАХ ОСЕДАЕТ ЧИСТОЕ СЕРЕБРО, ИЗ АЛЬДЕГИДА ПОЛУЧАЕТСЯ КИСЛОТА С ТЕМ ЖЕ РАДИКАЛОМ)

3)CH3-CH2-CH2-COOH+C2H5OH=CH3-CH2-CH2-COOC2H5 +H2O
   (ПОЛУЧЕНИЕ СЛОЖНОГО ЭФИРА - РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ - СПИРТ + ОРГАНИЧЕСКАЯ КИСЛОТА-ПРОДУКТЫ РЕАКЦИИ: СЛОЖНЫЙ ЭФИР +ВОДА)