Рецепт салата "Оливье "
Я очень люблю салат "оливье". Мы его готовим не только на Новый Год, но иногда просто на ужин. Этот салат очень вкусный и сытный, причем готовить его довольно просто. Я его умею делать сама.
В оливье входят такие продукты: вареная картошка, вареная морковка, колбаса или вареное мясо (как правило, курица), огурец соленый (можно добавить свежий), сваренные вкрутую яйца, консервированный зеленый горошек и майонез. Пропорции у каждой хозяйки свои - кто-то любит, чтобы в оливье было больше огурчиков, кто-то - картошки и так далее. Мы обычно кладем 2 яйца, 2 картофелины, 2 небольших огурца или 1 покрупнее, 1 морковку, мяса кладем примерно столько же, сколько картошки, а горошка берем одну банку. Кстати, вместо вареной колбасы или вареной курятины можно взять жареную курятину без шкурки. Как-то раз у нас было мало времени и вместо того, чтобы сварить курятину на оливье, мы ее поджарили - это быстрее. Получилось очень вкусно!
Салат делается так: картошку и морковку, не очищая, нужно сварить в подсоленной воде. Когда сварятся, воду слить и поставить овощи охлаждаться. Они не должны быть горячими или теплыми. Удобно кастрюлю с вареными овощами вынести на балкон.
Яйца тоже нужно сварить вкрутую (примерно 7 минут с момента закипания воды), а потом залить холодной вродой, чтобы охладить.
Овощи и яйца очистить. Открыть банку горошка, слить воду.
Все продукты режуться небольшими кубиками (примерно полсантиметра). Добавляем горошек, заправляем салат майонезом,смешиваем. Перед тем, как подавать оливье на стол, его можно украсить зеленью.
Образ Князь Серебряный имеет легендарные корни. Его прообразом является князь Никита Романович — отважный заступник за правду, герой, часто встречающийся в русском былинном и песенном эпосе. Наиболее известная русская народная песня, прославляющая честность и героизм Никиты Романовича (о том, как Никита Романович от Малю-ты старшего сына Ивана Грозного и дает Ма-люте пощечину), включена Толстым в роман (гл. 14). Сходство с Никитой Романовичем подчеркивается еще и тем, что К. С. имеет то же имя и отчество. Сохранив внешние признаки эпического героя, К. С. утратил в романе его активность — препятствием в ряде случаев оказывается для него покорность царской воле.
или
Образ К.С. имеет легендарные корни. Его прообразом является князь Никита Романович — отважный заступник за правду, герой, часто встречающийся в русском былинном и песенном эпосе. Наиболее известная русская народная песня, прославляющая честность и героизм Никиты Романовича (о том, как Никита Романович от Малю-ты старшего сына Ивана Грозного и дает Ма-люте пощечину), включена Толстым в роман (гл. 14). Сходство с Никитой Романовичем подчеркивается еще и тем, что К.С. имеет то же имя и отчество. Сохранив внешние признаки эпического героя, К.С. утратил в романе его активность — препятствием в ряде случаев оказывается для него покорность царской воле. В творчестве А.К.Толстого есть большое количество сродных К.С. персонажей: кн. Ми-хайло Репнин (баллада «Михаиле Репнин»), боярин Дружина Морозов («Князь Серебряный»), боярин Захарьин-Юрьев (трагедия «Смерть Иоанна Грозного»), кн. Иван Петрович Шуйский (трагедия «Царь Федор Иоанно-вич»). Все они — видные представители боярской аристократии, честные и неподкупные, основные атрибуты его славы: бриг, меч, что «у бедра колышется», и плащ, что «свисает с плеч», — сопровождающие его на протяжении всей поэмы, сюжетную канву которой составляют налет корсаров на дворец Сеид-паши, пленение К. и бегство остатков его войска, освобождение К. Лольнар — наложницей Сеид-паши, его возвращение в свой лагерь, смерть не дождавшейся возлюбленного Медоры и исчезновение корсара. Как и в других лирических героях Байрона, в К. ярко выражено бунтарское начало и пессимизм его натуры. Окаменевшая душа К. — результат его негативного социального опыта: «Он для добра был сотворен, но зло // К себе, его коверкая, влекло».
или
