• Сформулируйте 2 «толстых» и 2 «тонких» вопроса к тексту. Этнотуризм становится популярным и в Казахстане. В Таразе сегодня возрождается древний караван-сарай «Торткуль», и именно об этом рассказала руководитель Жамбылского молодежного центра «Айналайын» Айгуль Розакова в интервью корреспонденту МИА «Казинформ».
- Возвращение к национальным истокам, интерес к простой сельской жизни сегодня становятся популярными во всем мире. Расскажите о проекте «Торткуль».
- «Торткуль» сейчас становится настоящим порталом в древний мир. Этот проект осуществляет управление туризма акимата Жамбылской области. Здесь у нас есть бабушки - участницы ансамбля «Асыл ана», которые являются хранительницами старинных национальных обычаев и ритуалов. В дни летних каникул к нам ездят много экскурсий школьников. Бабушки рассказывают им об этих традициях, о старинном укладе быта, о том, как готовить старинную еду. Вот, например, бабушки учили нас молоть зерно, крупы на древней мельнице - «дермен». Эта мельница прокормила наш народ. Еда, приготовленная нашими бабушками, была сытная и натуральная. Сейчас мы это не используем. Забыли мы и табанан, хлеб на кизяках, а ведь для этого нужны только мука и вода. А как вкусен такой хлеб со свежим сливочным маслом, которое мы здесь же и взбиваем старинным образом. Иностранцы в восторге от такой еды!
- О каких древних традициях рассказывают на ваших семинарах?
- Есть один старинный обычай, который сегодня уже практически забыт, - наливание воды после принятия пищи. Начиная с четырехлетнего возраста дети должны были с кувшином и полотенцем обойти всех гостей, чтобы присутствующие могли помыть руки. Есть в этом обычае глубокий социальный и философский смысл. Ведь не просто так подавали мыть руки, а по старшинству и значимости в обществе. Ребёнок с детства уже приучался проявлять уважение к членам своего рода и общества. Конечно, первым подавали старшим. Но если это гости, пусть даже они и младше, то сначала подавали гостям.
- Интересно, а как сейчас воспринимается этот обычай?
- Детям это очень нравится. Гости нашего Торткуля старшего возраста говорят, что они помнят: в детстве у них такое было. Я их спрашиваю, почему же сейчас вы не учите своих детей этому? Ведь это очень простой социализации ребенка в обществе, он уже с детства понимает, как себя вести со взрослыми людьми, знает свое место в обществе, учится соблюдать субординацию. Ведь в этом и есть смысл программы «Рухани жаңғыру», предложенной нашим Первым Президентом, - возрождение древних традиций нашего народа.
И еще один интересный момент. То, что на сегодняшний день, к сожалению, не выполняется в нашей повседневной жизни, - кому надо давать дорогу. У молодежи, которая бывает у нас, я спрашиваю: вы уступаете дорогу старшим? Нет, говорят, мы не смотрим. А ведь в нашем народе всегда было такое уважение к старшему… Думаю, в наше время неплохо бы возродить эти разумные национальные традиции, которые дают устойчивость семье, устойчивость обществу.
за интервью.