Підземна ферма La Caverne, розташована в раніше покинутому гаражі під 300-квартирним житловим комплексом, займає площу 37 700 квадратних футів. Там працює команда з десяти чоловік для підтримки систем гідропоніки для вирощування овочів і грибів, а також продажу цих продуктів на ринку. Гриби вирощуються на компості, а овочі ростуть без ґрунту. Фермери La Caverne також збирають корінь цикорію, який використовується в кавових напоях. Незвичайне розташування ферми La Caverne є відображенням філософії Cycloponics, яка наголошує на необхідності повторного використання і збереження ресурсів. «Ідея полягає в тому, щоб культивувати в одному і тому ж різні види овочів, які взаємодіють у позитивному ключі», - пояснює компанія. Наприклад: CO2, що виробляється грибами, використовується для вирощування зелені, природні матеріали компостуються.
Метою фермерів є річний обсяг виробництва в 54 тонни, серед яких 30% гриби. Зараз на фермі вирощується 300 кг грибів та 3 кг зелені щомісяця.
Для планування розвитку ферми дайте відповідь на наступні питання.
Який рівня щомісячного вирощування грибів треба досягти?
Яка різниця між бажаною та існуючою потужністю виробництва?
Автоматизація ферми (запровадження системи клімат-контролю для самостійної регуляції атмосфери в засклених камерах, датчиків та камер для безперервного відстеження температури, рівня вологості і CO2 та ін.) збільшують врожайність на 40%. Яким буде щомісячний об’єм виробництва грибів після завершення автоматизації грибів? Чи дозволить це досягти запланованої мети?
