1. Из пшеничной муки выробатывают такую крупу как: крупу манную, полтавскую и крупу "Артек"2. Пшеничная:По назначению пшеничную муку делят на типы: макаронная и хлебопекарная.Пшеничная мука. Для производства макаронных изделий вырабатывают муку высшего (крупчатка или крупка) и 1-го сортов (полукрупка). Макаронную муку вырабатывают из центральной части эндосперма твердых или высокостекловидных мягких пшениц. Цвет муки высшего сорта - белый с желтоватым оттенком, 1-го сорта - белый с кремовым оттенком. Размер частиц макаронной муки - 0,2-0,4 мм.Хлебопекарная пшеничная мука крупчатка представляет собой частицы размером 0,3-0,4 мм, полученные из центральной части эндосперма; цвет белый или кремовый с желтоватым оттенком (в принципе манка тоже из центральных слоев эндосперма).Пшеничную муку высшего сорта вырабатывают из центральных слоев эндосперма; размер ее частиц однородный до 0,05 мм, цвет белый с кремовым оттенком.Муку 1-го сорта получают из внутренних слоев эндосперма, цвет ее белый с желтоватым оттенком. Размер частиц - до 0,1 мм.Мука 2-го сорта имеет более грубый цвет белый с сероватым оттенком, частицы более крупные - 0,03-0,20 мм.Мука обойная вырабатывается, как правило, односортным цвет белый с желтоватым или сероватым оттенком, заметны частицы оболочек, размер частиц неоднородный - 0,02-0,4 мм. Ржаная мука.В зависимости от вида ржаную муку подразделяют на сеяную, обдирную и обойную.Мука сеяная вырабатывается путем тонкого размола эндосперма ржи, содержание оболочек незначительно. Цвет белый, размер частиц равномерный.Обдирную муку получают грубым она содержит больше оболочек, цвет ее белый с серым оттенком, частицы отрубей хорошо заметны.Обойная мука содержит большое количество оболочек, поэтому она имеет цвет с сероватым или коричневым оттенком. Размер частиц неоднородный.Витаминизированная мука.Получают ее путем внесения в пшеничную или ржаную сортовую муку синтетических витаминов Вь Вг и РР в количествах, компенсирующих их потерю в процессе производства. К названию такой муки добавляется слово «Витаминизированная», а на ярлыке указываются дозировки внесенных витаминов.Пшеничную муку грубого цельнозерновую) получают в процессе цельного (неочищенного) пшеничного зерна. В муке грубого сохраняется полностью биологическая ценность пшеничного цельного зерна, то есть абсолютно все его полезные элементы, витамины и микроэлементы, важные для человеческого организма. Она также содержит большое количество клетчатки, которой нет ни в одной муке другого сорта. Клетчатка крайне необходима для поддержания микрофлоры кишечника, которая на 90% формирует человеческие здоровье и иммунитет, а также для выведения из человеческого организма шлаков и вредных веществ.Именно поэтому везде можно услышать рекомендации печь хлеб на каждый день и белый, и черный, из муки грубого и совсем не использовать для этих целей муку высшего сорта. Можно для более легкой структуры хлеба смешивать муку грубого и муку второго сорта, и тогда наш организм станет получать большое количество необходимых ему полезных веществ каждый день, во время каждого приема пищи.
Примем все орехи за одну часть. 1). Когда 30-й ученик взял 1/30 орехов, в мешке их осталось: 1-(1/30) = (30/30) - (1/30) = (30-1)/30 = 29/30 2). Когда 29-й ученик взял 1/29 остатка, он взял: (29/30)·(1/29) = 29 в числителе и 29 в знаменателе сокращаются = 1/30 от целого мешка, т.е. столько, сколько и 30-й ученик. 3). Вдвоем они взяли: (1/30) + (1/30) = 2/30, орехов осталось: 1 - (2/30) = 28/30. 4). Когда 28-ой ученик взял свою 1/28 остатка, он взял: (28/30)·(1/28) = 1/30. Тоже 1/30 от первоначального количества! А орехов уже останется: (28/30) - (1/30) = 27/30 5). Мы видим, что каждый из учеников берет по 1/30 первоначального количества орехов. 28 учеников, считая от конца списка, возьмут: (1/30)·28 = (28/30) всего количества орехов. 6). Двум первым по списку ученикам достанется : 1-(28/30) = 2/30 7). Половину этого остатка по условию возьмет второй ученик: (2/30):2 = 1/30. 8). Первому ученику останется: (2/30)- (1/30) = 1/30. ответ: Все тридцать учеников взяли орехов поровну: по 1/30 части мешка орехов.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
