6 ноября отмечается День Конституции Республики Татарстан. Сегодня в городах и районах проходят торжественные мероприятия — это один из главных праздников республики. Предлагаем окунуться в атмосферу праздника, приготовив блюда татарской кухни.
Кулинарные традиции татарской кухни складывались не одно столетие. Народ бережно хранит секреты национальных блюд, передавая их из поколения в поколение. Первостепенное значение в татарской кухне имеют жидкие горячие блюда - супы и бульоны. В зависимости от бульона (шулпа), на котором они приготовлены, супы можно разделить на мясные, молочные и постные, вегетарианские, а по тем продуктам, которыми они заправляются, на мучные, крупяные, мучно-овощные, крупяно-овощные, овощные. Наиболее распространенное первое блюдо - суп-лапша (токмач). На второе подают отваренное в бульоне мясо или курицу, порезанные крупными кусками и отварной картофель. Во время званых обедов, особенно у горожан, подается плов и традиционный мясо-крупяной бэлиш. В татарской кухне часто готовят всевозможные каши - пшенная, гречневая, овсяная, рисовая, гороховая и т. д. Высоко ценятся изделия из кислого (дрожжевого) теста. К ним прежде всего относится хлеб (икмэк). Без хлеба не проходит ни один обед (обычный или праздничный), он считается священной пищей. В у татар существовал даже обычай клятвы хлебом ипи-дер.
Давайте учиться готовить вкусные татарские блюда. Кушайте и наслаждайтесь!
Иногда мы даже не замечаем, как цвет может повлиять на наше настроение и состояние. Каждый цвет имеет уникальное влияние на человека.Некоторые цвета вызывают прилив энергии, в то время как другие успокаивают и умиротворяют. В цветовом спектре выделяют семь основных цветов, и каждый из которых отличается от других. Теплыми цветами считаются цвета красной стороны спектра, а синюю часть спектра представляют так называемые холодные цвета.Теплые цвета: красный, оранжевый и желтый. Они дают ощущение тепла и вызывают более сильные эмоции. Так что их использование может усилить чувство гнева, ненависти, обиды, враждебности. По иронии судьбы, красный цвет (скорее, даже, розовый) в определенной степени стимулирует и любовь.
