Верблюжья колючка — колючий полукустарник семейства бобовые. Имеет глубоко проникающую корневую систему. Высота растения до 1 метра, стебли сильно ветвящиеся. Листья продолговатой или овальной формы, в своих пазухах имеют видоизмененные побеги — колючки. На некоторых колючках расположено по 3-8 цветков розового или красного цвета. Плоды — бобы с почковидными семенами. Цветет с мая до поздней осени, плоды начинают созревать с июля месяца.
Выращивают это растение в очень жарком климате, при доступе солнечных лучей, место должно быть защищено от ветра. Что касается почвы, то джантак предпочитает произрастать в песчаной, хорошо дренированной, сухой земле. Верблюжья колючка не переносит холодных погодных условий, и в районах с температурой ниже пятнадцати градусов ей требуется укрытие.
Размножают джантак в основном черенками, что касается семян, то этот процесс более трудоемок и сложен, поэтому к нему прибегают довольно редко. Стоит сказать, что одно растение за световой день может испарять до двух с половиной литров жидкости. Причем ее можно собирать, при этом необходимо надеть на верблюжью колючку полиэтиленовый пакет. Собранная влага по вкусу немного напоминает терпковатый зеленый чай.
