Ингредиенты для заправки:
1)яйцо - 3 шт.
2)лимонный сок - 2 столовые ложки
3)горчица - 1 чайная ложка
4)чеснок - 1-2 зубчика
5)масло растительное - 100 мл
6)соль перец
Приготовление:
1)Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
2)Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
3)На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
4)Обжарить сухарики на чесночном масле.
5)Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
6)Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
7)Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
8)Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
9)Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
10)Сыр потереть на мелкой терке.
11)Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
12)Помидоры-черри порезать пополам и выложить на салат.
13) Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
14)Полить салат заправкой.
15) Перемешать салат.
16)Сверху салата выложить сухарики.
17) Посыпать салат тертым сыром.
Салат "цезарь" с курицей готов. Приятного аппетита!
