150g. gemischte Oliven ohne Steine halbieren. -1/2 Zwiebel in Würfel, 1 milde, grüne Chillischote ohne Kerne in Streifen sowie 1/2 rote Paprikaschote und 2 Tomaten in 1 cm. große Stücke schneiden. -30g. eingelegte Sardellen quer in 5 mm. breite Streifen schneiden.
Zutaten mit 1 EL. Kapern mischen (man kann auch ohne). Mit 1 EL. Rotweinessig, 3 EL. Olivenöl,Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. Zum Schluss 150g. Mozzarella in grobe Stücke schneiden und unter den Salat heben.
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