:на осенней ярмарке 12000 кг картофеля были проданы за три дня. за первый день было 15% этого количества, а за второй- 45% остатка. какое количество картофеля было продано за третий день.

Изначально 12000 кг. это 100% 
1% это 12000/100 = 120 кг.

Таким образом в первый день было продано 15*120 = 1800 кг. картофеля. 
Ко второму дню стало: 12000 - 1800 = 10200 кг. И теперь это 100% 

10200 / 100 = 102кг. и теперь это 1% от картошки. 

45 * 102 = 4590 кг. 
10200 - 4590 = 5610 кг. И  именно столько было продано в третий день.