Печь 1 время работы 2 ч всего пирожков 340 производительность пирожки/ч ? печь 2 время работы 1 час 30 мин всего пирожков 270 производительность пирожки/ч ?

Давай так: 
А - вся работа
v - скорость готовки пирожков (то есть, то что у тебя в условии называется производительностью)
t - время работы

Дано:
: А=340, t=2ч v=?
: А=270, t=1.5ч, v=?

Решение:
Основная формула - А=v*t
⇒v=A:t
1) 340:2=170 (пирожков/ч) - 
2) 270:1,5=180 (пирожков/ч) - 
ответ: =170 п./ч, =180 п./ч