Не "кирбит", а карбид кальция. Химическая реакция карбида и воды произведёт горючий газ ацетилен, который смешается с уже находящимся в бутылке кислородом. Если бросить туда горящую спичку, произойдёт мгновенное сгорание ацетиленово-кислородной смеси, то есть взрыв.
