Объясните как вы определяете дату по вот этим числам самый большой кто лучше объяснит зарание ! mdcccvii и mdcclxxix

Надо знать таблицу значений римских цифр в десятичной системе (ее можно найти в интернете). Тогда в Вашем примере:
1) М=1000, D=500, CCC=300, ну а VII - 7. Все это складываем и получаем 1807,
2) М=1000, D=500, CC=200, L=50,, ну а ХХIХ=29. Получим 1779.