6класс : в печенье 10% массы теста составляет сметана жирностью 25%. сколько молочного жира в тесте.

Пусть х - масса печенья, тогда сметаны в нем:

х - это 100% или 1 целая часть
сметаны - 10% или 0,1 части от массы печенья

х * 0,1 = 0,1х - это доля сметаны в печенье

а молочного жира:

0,1х - это масса сметаны в печенье, принимаем её также за 100% или единицу (целую часть)

25% - это 0,25 части от массы сметаны, тогда

0,1х * 0,25 = 0,025х, 
 переводим в проценты и получаем 0,025 * 100 = 2,5%

ответ: 2,5%.