Подскажите , что нужно для доступа к огэ (подробно). проекты, например. обязательно ли должны быть во всех классах? обязательно их защищать?

Нет, это не обязательно! Но если в вашей школе так принято-то да, нужно защитить проект. Ибо с этого года введен такой урок, как ОПД- основа проектной деятельности, который отныне обязателен. А вообще к экзамены могут быть допущены ВСЕ!