Почему астрономы отмечают день осеннего равноденствия 23 сентября, а весеннее равноденствие происходит на 2 дня раньше — 21 марта?

Это связано с тем, что орбита Земли не является круговой.
Согласно I закону Кеплера Земля движется  вокруг Солнца по ЭЛЛИПСУ, в одном из фокусов которого и находится Солнце.