Что такое постоянные затраты? Это те расходы, которые я буду нести независимо от того, какое количество пирожков я изготовила. То есть я буду арендовывать помещение рядом со школой, буду тратиться на содержание помещения, платить зарплату для кондитеров и продавцов, совершать трату на лицензию.
Переменные же затраты – это те расходы, которые зависят от количества испеченных пирожков. То есть я закупаю муку, картофель для начинки, соль и прочее сырье, ремонтирую печь, и оплачиваю счета за электроэнергию.
Если школа большая, и в 2 смены учатся 1500 учеников, то бизнес будет выгодным. Конечно, если моя пекарня будет заниматься транспортировкой пирожков в школу непосредственно.
