поставить запятые
2. Двоеточие
3.Тире

Глаголы ДАТЬ и ЕСТЬ не относятся к разноспрягаемым глаголам, потому что имеют нехарактерную для глаголов I и II спряжений систему окончаний.
Проспрягаем и сравним эти два глагола с глаголами встать (1 спряжение) и закончить (2 спряжение):   встать            закончить          дать            естьЯ встАЮ          закончУ               даМ          еМТы встаЁШЬ      закончИШЬ         даШЬ        еШЬОн встаЁТ        закончИТ            даСТ        еСТМы встаЁМ      закончИМ            дадИМ    едИМВы встаЕТЕ     закончИТЕ          дадИТЕ    едИТЕОни встаЮТ     закончАТ             дадУТ      едЯТ
Как видно, глагол ДАТЬ при спряжении от 1,2 и 3 лица (я, ты, он), ед.ч.  имеет нетипичное окончание; 1-ое и 2-ое лицо, мн.ч. (мы, вы) - окончания 2-го спряжения, а 3-ье лицо мн.ч. (они) - 1 спряжения.Глагол ЕСТЬ при спряжении от 1,2 и 3 лица (я, ты, он), ед.ч.  имеет нетипичное окончание; 1-ое, 2-ое и 3-ье лицо, мн.ч. (мы, вы, они) - окончания 2-го спряжения.

1) По последним известиям из Эдинбурга джентльмен, занимающий место секретаря Общества любителей шотландской старины, - лучший в королевстве любитель-рисовальщик. (занимающий - причастие)

2) С другой стороны, знатные бароны, располагавшие  могущественными и разнообразными средствами притеснения и угнетения, всегда находили предлог для того, чтобы травить, преследовать и довести до разорения любого из своих менее сильных соседей. (располагавшие - причастие)

3) При дворе и в замках знатнейших вельмож, старавшихся ввести у себя великолепие придворного обихода, говорили  исключительно по-нормано-французски; на том же языке велось и судопроизводство во всех местах, где отправлялось правосудие. (старавшихся  - причастие)

4) Так мало-помалу возник английский язык настоящего времени, заключающий в себе счастливое смешение языка победителей с наречием побежденных и с тех пор  столь  обогатившийся заимствованиями из классических и так называемых южноевропейских языков. (заключающий - причастие)

5) Каждый рыцарь, участвующий в турнире, имеет право выбрать себе противника из числа пяти зачинщиков. (участвующий - причастие)

6) С этими словами,  не дожидаясь приглашения, он налил себе третий стакан вина, выпил его и вышел не прощаясь. (не дожидаясь, не прощаясь - деепричастия)

7) Он обернулся, ожидая ответа  от дочери, но оказалось, что ее нет в комнате : она ушла, пока  он торговался с Гуртом. (ожидая - деепричастие)

8) Рейбен, темнобровый и чернобородый сын Израиля, повиновался, взял факел, отпер наружную дверь дома и, проведя  Гурта через мощеный двор, выпустил его через калитку у главных ворот. (проведя - деепричастие)

9) Видно было, что он колебался, не зная, благоразумно ли откровенничать с гостем. (не зная - деепричастие)

10) Потом он принес два больших кубка из  буйволового рога в серебряной оправе; полагая,  что теперь уже можно не стесняться, он налил их до краев и, сказав по обычаю саксов: " Твое здоровье, сэр Ленивый Рыцарь", - разом осушил свой кубок. ( полагая, сказав - деепричастия)