Часть речи слова ароматный — имя прилагательное.
Морфологические признаки
Начальная форма: ароматный (именительный падеж единственного числа мужского рода);
Постоянные признаки: качественное;
Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, мужской род, полная форма.
