используя обособленные приложения, составить рассказ о людях разных профессий, их достижениях.​

Разобрать по частям речи:

1) Корабль (существительное) вернулся (глагол) из (предлог) дальнего (прилагательное) плавания (существительное). 2) С (предлог) крутого (прилагательное) берега (существительное) открывается (глагол) вид (существительное) на (предлог) Волгу (существительное) и (союз) на (предлог) окрестные (прилагательное) деревни (существительные). 3) С (предлог) раннего (прилагательное) утра (существительное) и (союз) до (предлог) позднего (прилагательное) вечера (существительное) гудят (глагол) на (предлог) полях (существительное) машины (существительное).

Разбор по членам предложения:

1) Корабль (подлежащее, ___) вернулся (сказуемое,=) из дальнего (плавания какого? - определение, волнистой линией)  плавания (вернулся откуда? - обстоятельства, _._._). 

2) С крутого (берега какого? - определение, волнистой линией) берега (открывается откуда? - обстоятельство, _._._) открывается (сказуемое, =) вид (подлежащее, ___) на Волгу (вид куда? - обстоятельство, _._._) и на окрестные (деревни какие? - определение, волнистой линией) деревни (вид куда? - обстоятельство, _._._). 

3) С раннего (утра какого? - определение, волнистой линией) утра (гудят когда? - обстоятельство, _._._) и до позднего (вечера какого?, определение, волнистой линией) вечера (гудят до какого времени? - обстоятельство, _._._) гудят (сказуемое, =) на полях (гудят где? - обстоятельство, _._._) машины (подлежащее, ___).

Примыкание - это такой вид подчинительной связи ,когда главное и зависимое слова связаны по смыслу ,а не грамматически ,так как одно из слов ОБЯЗАТЕЛЬНО неизменяемое .( это чаще всего неопр.форма глагола ,наречие ,деепричастие ) Примыкание связывает и такие сочетания : их дом или его школа .( это надо запомнить ,так как на первый взгляд ,здесь д.б. согласование ,но притяжательные местоимения их и его  в данных случаях не изменяются )
Очень сильный ,остальные в предыдущем ответе - правильно названы .