Ой, зачем ты, солнце красное, всё уходишь, не прощаешься?
Как-то так.
Апд: поясняю. Ой - междометие, нужна запятая. Солнце красное - обращение. Уходишь и не прощаешься - однородные сказуемые.
Вопросительный знак - я думаю, что всё же это вопрос.
ой, зачем ты солнце красное, все уходишь не прощаешься.
