5) отношение ироничное
6) отношение пренебрежительное, презрительное
7) Устранение канцеляризмов очень субъективное. У многих они настолько уже "в крови", что трудно отделить от "человеческой" речи. Даю свой вариант.
1. Папуля! Поздравляю тебя с днем рождения! Желаю успехов в работе и счастья в личной жизни. Оля.
2. Передаю привет папе, маме, своим коллегам. Желаю им больших успехов.
3. Обстановка, в которой рос поэт, была неблагоприятной. (последнее слово тоже можно "упростить", но не могу подобрать синоним на 100% подходящий)
4. После происшествия петух Горлач находился в припадке и пришел в себя, когда его облили водой.
