Нужно определить какой частью речи является подлежащее.
Биться в одиночку ‒ жизни не перевернуть.
Подлежащее - БИТЬСЯ. Это глагол в форме инфинитива.
Сказуемое - НЕ ПЕРЕВЕРНУТЬ. Это тоже глагол в форме инфинитива.
Поэтому между ними в предложении стоит тире, т.к. подлежащее и сказуемое выражены одной частью речи - глаголом в инфинитиве.
По законам русского языка обычно в предложениях подлежащее стоит на 1-ом месте, а сказуемое - на втором, как в данном предложении.
