4) Берёза - символ России.
Объяснение:
1) Начнём с того, что берёза - это подлежащие, а символ - это сказаемое. Между подлежащим и сказуемым ставиться тире.
2) Дополнительным основанием является то, что мы можем вставить слово "это", а перед ним, как известно, всегда ставиться тире
Покажем в предложении:
1) Берёза (подлежащие) - символ (сказуемое) России.
2) Берёза - ЭТО символ России.