1) сокровище - умение (подлежащее и сказуемое выражены существительными в И.п., нулевая связка, поэтому тире)
2) праздность - мать (подлежащее и сказуемое выражены существительными в И.п., нулевая связка)
3) жить - работать (подлеж. и сказ. выражены инфинитивом).
Труд есть жизнь (подлежащее и сказуемое выражены существительными, но связка не нулевая)
4) радость - делать (подлежащее выражено существительным в И.п. сказуемое - инфинитивом)
5) труд - равно и обязанность (подлежащее и сказуемые выражены существительными в И.п., присоединяются словом это, перед ним тире)
6) человек будто часы (подлежащее и сказуемое выражены существительными в И.п., при сказуемом есть сравнительный союз "будто", тире не ставится)
7) пять тысяч лет - срок (подлежащее выражено числительным в И.п., сказуемое выражено существительным в И.п., нулевая связка)
8) слёзы не грех (подлежащее и сказуемое выражены существительными в И.п., нулевая связка, но при сказуемом стоит частица "не", поэтому тире не ставится)