1)Всё в тающей дымке: холмы, перелески
Всё - обобщающее слово, стоит перед однородными членами предложения
2)От дома, от деревьев, от голубятни - ото всего побежали длинные тени
Всего - обобщающее слово, стоит после однородных членов предложения
3)Вокруг не было видно ни души: ни человека, ни лошади, ни птицы, ни машины.
Ни человека - обобщающее слово, стоит перед однородными членами предложения
Объяснение: