УВЫ, ГОСПОДА, ПЕЧЕНЫЙ - это не причастие, а отглагольное прилагательное, так же как и соленый, жареный, пареный копченый и т. д. , так как оно образовано от бесприставочного глагола Так что ПЕЧЕНЫЙ. хоть на сковородке, хоть на дровах, хоть на углях - все равно с одной Н.
