Объяснение:
Переберите яблоки, вымойте и ошпарьте их крутым кипятком. Установите на огонь кастрюлю с водой, объем которой позволит гарантированно заполнить все банки. На одну трехлитровую банку потребуется от 1,7 до 2 л. Пока вода закипает, разложите яблоки в банке (заполните минимум наполовину). Разложите яблоки по банкам. Отмерьте нужный объем сахара и держите его наготове. Когда вода закипит, влейте ее в банку так, чтобы она дошла до самого верха. Прикройте крышкой и теплым одеялом. В таком состоянии оставьте компот на полчаса. Накройте банки одеялом. Через 30 минут слейте жидкость в кастрюлю, положите в нее сахар и добавьте еще 1,5 стакана воды. Доведите до кипения и варите, не уменьшая огонь, еще 5 минут. Перелейте сироп в стеклянную емкость и закупорьте ее.
