Прочитайте текст. Определите тип текста.
Подтвердите ответ 2 аргументами.
кумыс
Реализация проекта началась в мае 2014 на территории Дальнего сельского округа Осакаровского района Карагандинской области. В короткие сроки тут выросла конеферма и производственные помещения ТОО «Евразия Инвест LTD» с линией по сублимации молока. В августе 2015 была получена первая партия порошка из кобыльего молока. К ноябрю объем производства составил 1,5 тонны. На проектную мощность, 10 тонн в год, завод планирует выйти в течение следующего года.

Самой ответственной частью проекта, установкой и наладкой оборудования руководил Ганс Цольман, проживший на стройке два месяца нынешним летом. Этот немец содержит в Германии ферму на 400 кобыл, специализирующуюся на производстве сухого кобыльего молока.

История этой фермы началась во время Сталинградской битвы, когда немецкий солдат Рудольф Шторх попал в советский плен. Он был отправлен в Казахстан, где в течение 15 лет работал в лагере для военнопленных. Однажды немец оказался на волосок от смерти, заболев туберкулёзом. Выжить ему местный чабан, который умирающего и целый год отпаивал его кумысом.
Встав на ноги, Рудольф Шторх на всю жизнь проникся интересом и любовью к чудесному напитку, вернувшему его с того света. Вернувшись на родину в 1959, бывший военнопленный получил компенсацию от правительства своей страны. Все деньги он вложил в открытие небольшой конефермы в местечке Вальдбрунн в земле Баден-Вюртемберг. В налаживании дела и собственное образование ветеринара, и знания о кумысе, почерпнутые им в Казахстане у местных жителей.
Ферма была небольшой, со скромным поголовьем, рассчитанным на потребности Рудольфа, пившего кумыс для профилактики туберкулеза.
Стать полноценным предприятием ферма смогла благодаря энтузиазму Ганса Цольмана. Он женился на дочери Рудольфа Шорха и вскоре заинтересовался увлечением тестя. Изучил кумыс, быстро понял его перспективы и вложил всю свою энергию в развитие фермы. Помимо собственно кумыса, Ганс разработал и запатентовал получения сухого порошка из кобыльего молока.
Сегодня интерес к кумысу вырос по всей Западной Европе. Только в Германии порядка 40 предприятий производят кобылье молоко, порошок из него, а также косметику и фармпрепараты на его основе. Они объединены в Государственный союз германских производителей кобыльего молока. Ферма Ганса Цольмана Kurgestüt Hoher Odenwald входит в его состав и является крупнейшей в Западной Европе. Ежегодно на ферме Цольмана проходит фестиваль кумыса Hoffest по типу знаменитого пивного Октоберфеста. Его участниками неизменно становятся представители казахстанской диаспоры Германии, а также сотрудники дипмиссии.
2 Представьте, что вы ученый-изобретатель, который разработал новый получения какого –либо полезного продукту. Напишите письмо другу (150-200 слов) и поделитесь своими впечатлениями об открытии.