Сколько грамматических основ в предложении 1 Многого она не понимает, но знает что речь идёт о ней.
2 Мама глядит на доктора большими, усталыми, заплаканными глазами.
3 Странно смотреть, как эти громадные животные, на вид такие неповоротливые и тяжëлые, исполняют самые трудные фокусы, которые не под силу и очень ловкому человеку.

1 предложение-2 грамматические основы, которые разделяются ", но", сложное предложение, осложнено однор. сказ.( она понимает, знает). 1) она понимает. 2) речь идёт.

2 предложение-1 грамматическая основа, простое предложение, осложнено однор. опред. (большими, усталыми, заплаканными). 1) мама глядит.

3 предложение-1 грамматическая основа, простое предложение, осложнено однор. опред.(неповоротливые, тяжёлые, громадные). 1) животные исполняют.