Разобрать по членам предложения. Русских мастеров, занимавшихся часовым делом, в начале XIX века почти не было.

Русских - определение, прилагательное

Мастеров - дополнение, существительное

Занимавшихся - определение, прилагательное

Часовым - определение, прилагательное

Делом - дополнение, существительное

В - вс часть речи, предлог

Начале - обстоятельство, существительное

Х|Х - обстоятельство времени, сущ.

Века - дополнение, сущ.

Почти - наречие

Не - частица

Было - сказуемое, глагол