(Что?) Полынья - подлежащее , Полынья (Что делает?) - не замерзает - сказуемое.(Что?) - мороз - подлежащее , (Что делает?) Бывает - сказуемое ,(бывает когда?) По ночам.
Предложение повествовательное , двусоставное,(не знаю распространенное или нет),не восклицательное , сложное
