Как проверить вторую е в словах стебелек, стерженек, какой корень в слове

стебЕлек - стебЕльчатый

стержЕнек - нужно запомнить, это словарное слово!

терпеть - корень терп (терпимый, терпимость, вытерпеть). 

стебелек корень стеб елек суффикс стерженек стерж корень енек суфикс терпеть корень терп